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El desayuno aporta la energía y los nutrientes necesarios para empezar bien la jornada. No en vano es considerada una de las comidas más importantes del día. Sin embargo, muchos suspenden en esta tarea. Según los expertos, en España hay una tendencia a realizar desayunos cada vez más ligeros, poco variados o nutricionalmente incompletos, lo cual tiene un impacto negativo …
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En Semonia somos firmes defensores del pan “de toda la vida”, como ya os hemos contado en otras ocasiones. Hoy entrevistamos a Ana Marcén Murillo, una de las fundadoras de Ecomonegros, un obrador de pan artesano ecológico que lleva dos décadas recuperando tradiciones, sabores y sensaciones. ¿Cómo empezó Ecomonegros? Este proyecto comenzó hace más de veinte años con una pregunta …
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Barras precocidas congeladas, baguettes industriales compradas en una gasolinera, pan de molde con mil y un aditivos… Sin olvidar las barras “artesanas” cuya única diferencia con el resto es la harina que las cubre… Durante varias décadas, especialmente en las ciudades, hemos infravalorado y maltratado a este básico de nuestra dieta. Y llegamos a un punto en el que creíamos …
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Elabora tu propio pan ecológico con los ingredientes naturales y ecológicos de Semonia La mayoría de nosotros comemos pan a diario. Antes el pan duraba varios días. Hoy en día, en cambio , deja de ser esponjoso, se endurece y pierde calidad. Con el tiempo se han ido utilizando menos ingredientes naturales y se ha optado por los aditivos. Así …
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