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Category: Recetas

Cada primavera la tierra nos ofrece una oportunidad para acercarnos a nuevos sabores. Productos que se encuentran en su mejor momento en esta estación. ¿Cómo dar con la receta que saque el mejor partido a estas delicias? Te damos las claves para triunfar, culinariamente hablando, en esta temporada:  Prepara platos más frescos Nuestro chef colaborador Javi Matinero, del restaurante El …

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mateo sierra

Category: BLOG

Celíaco, sin gluten, celiaquía… una serie de palabras que hace unos cuantos años apenas escuchábamos y que hoy en día están completamente extendidas y normalizadas.   ¿Qué significa ser celíaco? La celiaquía es una patología crónica, provocada por la intolerancia a las proteínas del gluten. Éstas se encuentran en las semillas de cereales como el trigo, la cebada o el …

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