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recetas de otoño invierno

Category: Huerta de Semonia, Recetas

Recetas de otoño-invierno: Ideas saludables para los meses fríos

Las verduras y hortalizas de temporada son más sabrosas y nutritivas. En Semonia lo sabemos muy bien y este año, coincidiendo con nuestro quinto aniversario, sumamos esfuerzos junto a grandes chefs de la provincia de Huesca para rendir un especial homenaje a estas delicias de la huerta.

El reto que asumimos fue: ¿cómo dar con la receta que saque el mejor partido a las joyas que nos da nuestra tierra en cada momento del año? La respuesta tomó la forma de un recetario semestral, adaptado a cada una de las temporadas de las que disfrutamos en la huerta oscense. ¿Quieres conocerlo? ¡Te lo presentamos!

Las dos temporadas de la huerta oscense

Antes de nada, te recordamos las particularidades de nuestra zona de cultivo. El clima de Huesca es seco y frío y eso nos permite disfrutar de un calendario muy bien delimitado con dos temporadas claras: otoño-invierno y primavera-verano. El recetario que ahora te presentamos quiere dar la bienvenida a la primera, con propuestas saludables para los meses fríos del año.

8 recetas con verduras de otoño-invierno

El libro incluye un total de ocho recetas que capturan la esencia de la temporada de otoño-invierno. Platos que apetecen cuando llegan los meses más fríos y que incluyen productos estrella de la huerta en esta época del año como son las calabazas o las coles. El perfecto equilibrio entre sabor y salud.

Platos de grandes chefs de Huesca

Las propuestas culinarias están firmadas por grandes chefs de la provincia de Huesca, que forman parte de nuestra red de colaboradores “Semonia & CO”, una iniciativa que impulsamos este año junto a la Asociación de Hostelería de Huesca.

Estos restaurantes colaboradores son: “El Origen”, “La Goyosa” y “Las Torres”, de Huesca; “Lilium”, “El Portón” y “La Cadiera”, de Jaca; “El Trasiego”, de Barbastro; y “Vidocq”, de Formigal.

Fáciles de preparar, ¡hazlas en casa!

Las recetas son de baja dificultad, con el objetivo de que todo el mundo pueda hacerlas en sus casas. Invitamos a todos a probarlas y a compartir el resultado en sus redes sociales usando el hashtag #RecetasSemonia. ¡Súmate a nuestra comunidad!

Un libro que además incluye premio

El libro también incluye la publicación de la receta ganadora del concurso “Mi Receta Semonia”, parte del premio correspondiente al particular homenaje a las verduras de la huerta que realizamos hace unos meses a través de las redes sociales. La ganadora, como ya te contamos, fue Silvia Cerezo con una receta de ensalada de cuscús.

¿Lo quieres? ¡Descárgatelo totalmente gratis!

El libro de recetas de otoño-invierno puede descargarse de forma totalmente gratuita a través de nuestra web: semonia.org/recetas. Un regalo para tu paladar y para tu salud.

¡Buen provecho!

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