La primavera es la estación de la alegría, el color a raudales y algunos de los sabores más sugerentes de nuestra huerta. Pero también es quizá la estación que requiere un mayor esfuerzo de adaptación para el organismo. El cambio horario, las alergias y la recurrente astenia primaveral requieren que estudiemos a fondo nuestra dieta. En esta época, tenemos que optar …