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Cómo hacer tu propio pan ecológico

Elabora tu propio pan ecológico con los ingredientes naturales y ecológicos de Semonia

La mayoría de nosotros comemos pan a diario. Antes el pan duraba varios días. Hoy en día, en cambio , deja de ser esponjoso, se endurece y pierde calidad. Con el tiempo se han ido utilizando menos ingredientes naturales y se ha optado por los aditivos. Así que desde Semonia mostramos nuestra preocupación y te vamos a enseñar a crear tu pan ecológico de una manera sencilla, ya que si el pan forma parte de nuestro menú diario, ¿por qué no elaborarlo nosotros de manera que sea lo más natural y ecológico posible?

 

Ingredientes:
– 300 ml de agua.
– 500 g de harina de trigo ecológica.
– 30 g. de aceite de oliva virgen extra ecológico.
– 4 g de levadura.
– 10 g. de sal.

 

Preparación:
Poner en un bol el agua caliente -a unos 75 grados- y echarle la levadura para conseguir que se active e hidrate. Seguidamente, añadir el aceite de oliva virgen extra ecológico, a continuación la harina ecológica, y finalmente los 10 g de sal. Amasar todos los ingredientes del bol durante 5 minutos aproximadamente, y cuando ya esté la masa a su punto dejarla reposar durante 5 minutos.

El siguiente paso es extender la masa y doblarla sobre sí misma en cada uno de los cuatro lados. Dejarla reposar cinco minutos. Y repetir este procedimiento hasta 3 veces.

A continuación, dejar que la masa fermente, cubriéndola con un trapo de cocina y dejándola reposar 1 hora aproximadamente. La masa habrá ganado volumen y tendrá como burbujitas de aire que se apreciaran en seguida a simple vista.

Una vez tengas la masa con el volumen adecuado, esparcir harina por una superficie y estirar la masa para darle golpes en las burbujas y así poderle quitar el aire para que no se convierta en una miga con muchos poros. Después debes amasar de forma contundente la masa y dejarla reposar 20 minutos.

Tu masa ya está preparada. Precalienta el horno a 375 grados y mientras puedes encargarte de cómo será tu pan. Tan sólo tienes que dividir la masa en las porciones y con la forma y tamaño que desees para ponerla en un recipiente de horno. Luego, introduces el pan y lo coces durante 40 minutos.

Ya lo ves que es muy fácil, ¡y verás qué rico! Además de sano al estar realizado con productos naturales y ecológicos. Todos estos ingredientes los puedes encontrar en Semonia, la tienda ecológica de Atades Huesca. Y si no tuvieras tiempo, y también eres de los que apuesta por comer alimentos sanos, en Semonia puedes encontrar una amplia variedad de panes ecológicos hechos, así como panes para celiacos.

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