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La verdura ecológica y el medio ambiente

Cuando decides alimentarte con verdura ecológica estás tomando una gran decisión que afecta tu vida y también al medio ambiente. Apostar por el consumo local tiene además un gran impacto positivo en lo social,  conservando el patrimonio local a nivel cultural y fomentando la biodiversidad de cada lugar.

La agricultura ecológica nos ofrece productos frescos todo el año y una manera de conectar con el entorno es redescubrirlos para poder adaptarlos a nuestra dieta o cocina. Y su sabor es único y riquísimo, si comparamos la fruta y verdura ecológica con la fruta y verdura tratada artificialmente comprobaremos que nos ofrece una frescura y calidad inigualables.

Los cultivos ecológicos de frutas y verduras utilizan de forma eficiente los recursos naturales y favorecen la biodiversidad. Al prescindir de sustancias químicas, este tipo de alimentos evitan la contaminación del aire, del suelo y del agua. De esta forma, su producción limita los residuos que se vierten a la tierra, no contamina las aguas subterráneas ni los suelos y el ahorro energético es mayor a otros cultivos convencionales. Además, el empleo de técnicas más respetuosas con el medio genera un aumento de la actividad biológica del suelo.

La fruta y verdura ecológica se cultiva al sol, al aire libre, sin invernaderos y siguiendo los ciclos productivos de la naturaleza, lo que hace que su sabor sea auténtico. Con más vitaminas, minerales, enzimas y otros micronutrientes que los alimentas convencionales.

Además a la hora de manipular los productos agrícolas se hace especial hincapié en el uso de métodos de elaboración cuidadosos, con la intención de mantener la integridad orgánica y las cualidades vitales del producto en todas las etapas. Intentando siempre conservar y mejorar la riqueza del patrimonio agrario y paisajístico y así alcanzar un desarrollo rural sostenible.

Cuando consumes verduras y frutas ecológicas no solo te cuidas a ti y a tu salud sino que también contribuyes a cuidar el medio ambiente.

En Semonia cultivamos nuestras propias hortalizas ecológicas a través del centro especial de empleo de Atades Huesca en el centro Manuel Artero.

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